Comida de la suerte para recibir el año nuevo 2019

Según algunos mitos y creencias religiosas, se considera que varios alimentos traen buena suerte para el nuevo año.

A medida que el reloj se acerca a la medianoche, es un momento para reflexionar y evaluar el año que ha pasado, para, con un poco de suerte, darnos cuenta de lo valioso que es el tiempo, y decidir hacerlo mejor para seguir adelante.

La palabra "nuevo" genera pensamientos de esperanza y la oportunidad de centrarse en una lista de nuevos objetivos, desafíos y oportunidades.

Muchas culturas alrededor del mundo creen que la clave para un año feliz, saludable, económicamente seguro e incluso productivo comienza con comer ciertos alimentos que atraen la suerte en la víspera de Año Nuevo y el día de Año Nuevo.

Según algunos mitos y creencias religiosas, se considera que varios alimentos traen buena suerte para el nuevo año.

El Año Nuevo chino en 2019 es el año del Cerdo. Comienza el martes 5 de febrero y termina el 24 de enero de 2020. ¡Será un año de fortuna y suerte! Y te recomendamos los siguientes alimentos para lograr iniciar un gran y próspero año.

CERDO

Si eres de las personas que consumen carne, elije la carne de cerdo sobre el pollo o carne roja para comer en el día de Año Nuevo. La recomendación se debe a que los cerdos cavan con su hocico, lo que representa un movimiento hacia adelante, mientras que los pollos y los pavos raspan hacia atrás, y las vacas solo están paradas.

Todos queremos avanzar, no ir hacia atrás o permanecer en el mismo sitio en el Año Nuevo. Las costillas, el tocino, el jamón y las salchichas son fáciles de incorporar en el menú de comidas de buena suerte para el Año Nuevo.

Muchas culturas comen carne de cerdo no solo por la creencia de avanzar, sino porque la carne grasa es también un símbolo de "engordar" de sus billeteras. 2019 es un año propicio porque el cerdo atrae el éxito en todas las esferas de la vida, según el horóscopo chino.

UVAS

Come doce uvas, una por cada campana del reloj, justo después de la medianoche para traer suerte en el Año Nuevo. Se dice que este ritual garantiza la dulzura y la fortuna en el año venidero.

Cada uva equivale un mes, por lo que tu primera uva representaría el mes de enero, la segunda febrero, etc. Si te cruzas con una uva agria en el camino, se dice que predice que ese mes será un desafío en 2019.

Esta tradición se encuentra en muchos países de habla hispana en todo el mundo. En algunos de ellos, quienes realizan este ritual piden un deseo especial por cada uva.

GRANADAS

Se considera que la granada trae buena suerte en el Año Nuevo. El color rojo simboliza la vida y la fertilidad. Además, es muy beneficiosa para la salud.

Es importante aumentar los glóbulos rojos. A partir del año nuevo, si planeamos comer granada a diario, entonces hará que nuestra vida sea más saludable.

Podemos comenzar a vivir una vida sana en año nuevo, por lo tanto, se considera que llevar una vida larga y saludable indica una buena fortuna.

PESCADO

Si no quieres carne, el pescado es una buena opción como comida de Año Nuevo de la suerte, ya que la mayoría de los peces nadan hacia adelante y se cree que sus escamas simbolizan la plata.

Otra superstición es que, dado que muchos peces ponen muchos huevos a la vez, es un signo de abundancia. Los peces de fondo, como el bagre, podrían significar que algo te detendrá en el Año Nuevo, así que tal vez quieras evitarlos.

Los japoneses también comen peces para la prosperidad y la riqueza, así como camarones para una larga vida y huevas de arenque para la fertilidad. En algunos países, el pescado se sirve entero (cabeza y cola), simbolizando el final de un año y el comienzo de otro.

No es recomendable la langosta o cangrejo, pues caminan de lado y hacia atrás. Los camarones, las almejas, los mejillones, los calamares y las ostras también son buenas opciones como alimentos de suerte para el Año Nuevo.

TALLARINES

Come fideos para la longevidad. En China, la comida de suerte para el Año Nuevo siempre incluye fideos. Debes comer al menos un fideo largo en una sola pieza (sin masticar) para tener una buena y larga vida, por lo que necesitarás una olla grande para hervirlos completamente y practicar tus habilidades de absorción.

Japón tiene la misma creencia y sirve largos fideos toshikoshi soba en el Día de Año Nuevo. Cuanto más largos sean los fideos, mejor.

GRANOS

El arroz, la quinua, el risotto, la cebada y otros almidones simbolizan la abundancia, ya que se inflan cuando se cocinan. Al igual que los fideos, algunas culturas consumen arroz justo después de la medianoche para atraer mucha suerte en el nuevo año.

En la mitología india, el arroz se usa en ceremonias religiosas, ya que se cree que los granos de arroz pueden absorber la energía maligna y los malos augurios.

Las tortas de arroz japonesas (mochi) rellenas con pasta de frijoles dulces son un aperitivo popular. En China, sirven Tangyuan, que es bolas de arroz dulce. En Corea, sirven bibimbap, que significa arroz mezclado, se sirve en un tazón caliente con verduras salteadas, chile y pasta de soja.

Muchos países latinos sirven arroz con frijoles para el Año Nuevo. El arroz con leche se sirve en Suecia y Finlandia como un postre de la suerte. En los EE. UU.

YOGURT

Se cree que la cuajada trae buena suerte en Año Nuevo o antes de comenzar un buen trabajo. También se cree que es el alimento curativo más valioso. En Año Nuevo, las personas mezclan cuajada en algunas variedades de alimentos o lo consumen agregando azúcar o miel.

En algunas culturas, las personas religiosas ayunan en Año Nuevo para mejorar el año siguiente. Entonces, la gente come yogurt en ese día.

Religiosamente, la cuajada se considera pura y al comerla, las personas tendrán mejores días en el año.

VEGETALES VERDES

Verduras verdes como la espinaca, el repollo se cree que traen buena fortuna. Simboliza la riqueza y la pureza. Además, son muy importantes para nuestra salud. Ayudan también a metabolizar los alimentos.

Para los niños y las personas que no les gusta comer vegetales verdes, pueden comenzar a consumirlos a partir del Año Nuevo. Trae buena fortuna y nos hace saludables.

CHAMPÁN

Aunque sea una bebida y no un alimento, no podemos dejar de lado el champán. Brinda en el año nuevo con champagne. En algunas culturas, sugieren que, justo después de la medianoche, tomes 3 saltos cortos sin derramar tu bebida y luego viertes el champán detrás de ti para dejar todo lo negativo en el pasado.

Si tu champaña cae en otra persona, no hay problema, ya que se supone que eso significa buena suerte para ellos. Tal vez puedes comprar una botella de champán barato para tirar sobre tu hombro y una buena botella para el brindis.

ALIMENTOS REDONDOS

Los alimentos redondos tienen la forma de un "anillo" y representan el año que viene como un "círculo completo". Es muy fácil incorporar alimentos redondos en tu menú de alimentos para la buena fortuna.

Donas, galletas, pasteles, panqueques, crepes, panecillos, quiche, quesadillas, brie y pizzas son algunas de las opciones, y aquí tienes una simple receta de galletas de avena para que puedas deleitarte junto a tus familiares y amigos durante tu reunión de año nuevo.

Por supuesto, para alimentos más saludables, puedes optar por bolas de melón, sushi, rodajas de tomates, aceitunas, champiñones, berenjenas, papas y otras verduras cortadas en círculos. Se creativo y usa cortadores de galletas para hacer formas redondas a partir de otros alimentos como la polenta, los quesos y las frutas.