Estudiante de 20 años muere tras comer pasta de 5 días, y le diagnosticaron extraño síndrome

Para muchas personas, preparar comidas por adelantado es la clave para ser saludable y ahorrar dinero. Pero si decides hacerlo, asegúrate de almacenarla de manera adecuada.

Un famoso caso de imprudencia alimenticia que recientemente ha resurgido es el de un estudiante belga de 20 años, quien recalentó espaguetis con salsa de tomate tras haberlo dejado en la cocina por cinco días. El caso, acontecido en 2008, fue publicado en el Journal of Clinical Microbiology (Revista de Microbiología Clínica) y resaltado por el canal de YouTube Chubbyemu.

En este caso, el estudiante, cuyo nombre no fue revelado, se enfermó media hora después de consumir la pasta, sufriendo dolor estomacal, náusea y dolor de cabeza, según registró la revista científica. Intentó dormir e ignorar sus síntomas, bebió algo de agua y se acostó sin buscar ayuda médica ni tomar medicamentos. Quedó dormido a eso de la medianoche, tras horas vomitando.

La mañana siguiente fue hallado muerto por sus padres. Una autopsia reveló que murió unas 10 horas después de comerse la pasta, y que sufrió una total falla del hígado y severa pancreatitis, en un caso extremo de "síndrome de arroz frito".

"Es un término genérico para cierta forma de intoxicación alimenticia, fuertemente virulenta y potencialmente letal, causada por una bactería en particular llamada Bacillus cereus", dijo el Dr. Andrew Ordon a Inside Edition.

Esta bacteria se multiplica rápidamente en comida a temperatura ambiente, especialmente el arroz, de donde proviene su nombre.

La pasta es otra comida que, al no refrigerarse, puede crear un ambiente ideal para que el B. cereus florezca. Por eso es tan importante asegurarse de almacenar la comida apropiadamente. "Si la consumes, puedes enfermar seriamente", dijo Ordon.

El estudiante belga no es un caso aislado, según cuenta Ordon. En varios otros casos, personas han caído gravemente enfermos tras comer alimentos contaminados de B. cereus. "Hubo un reporte de una familia en un picnic, cocinaron pasta, hicieron ensalada de pasta, y llevaba afuera bastante tiempo... Enfermaron de gravedad, de hecho uno de los familiares murió", contó.

En otro alarmante caso, una niña de cuatro años luchó por su vida tras desarrollar sepsis mortal por probarse zapatos nuevos. La condición mortal puede transmitirse si las bacterias ingresan al cuerpo a través de una herida abierta.

La niña de 4 años contrajo una infección potencialmente mortal en su pie un día después de probarse algunos pares de zapatos nuevos de diferentes tamaños sin utilizar calcetines, mientras iba de compras con su madre en Cardiff, la capital de Gales. Posteriormente la pequeña tuvo que luchar por su vida. Sienna Rasul fue llevada al hospital sufriendo un dolor agonizante.