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Fuente: Youtube/Telemundo

La receta del flan de queso de la madre de Dayanara Torres

Stef Colina
23 dic 2020
13:00
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La exesposa de Marc Anthony compartió con sus admiradores el suculento postre que está degustando desde niña.

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Dayanara Torres está llena de matices que durante décadas ha conquistado al público. Una de las menos conocidas es su faceta en la cocina. Sin embargo, en el marco de las fiestas decembrinas la modelo ofreció una de sus comidas de la infancia.

La puertorriqueña compartió en Instagram la receta que su madre usaba para hacer un delicioso flan de queso que seguramente endulzará tu Navidad. A continuación te presentamos cómo se prepara este dulce antojo.

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FLAN DE QUESO TRADICIONAL

El flan de queso de la madre de Torres se hace con los siguientes ingredientes: Una lata de leche condensada; una lata de leche evaporada; una barra de ocho onzas de queso crema; una pizca de sal, cuatro huevos y una cucharada de y media de amaretto.

Para el caramelo que recubre el flan solo requieres una taza de azúcar, y una taza de agua. Presta mucha atención, porque ahora te contaremos cómo unir estos componentes.

Flan de queso en un plato. │Foto: Freepik

Flan de queso en un plato. │Foto: Freepik

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EL CARAMELO

En primer lugar deberás hacer el caramelo hirviendo la taza de agua con el azúcar en una cacerola. Mantenla en el fuego hasta que se convierta en un líquido espeso, color marrón oscuro, pero brillante.

Una vez listo el caramelo, viértelo en un recipiente de metal, buscando recubrir las paredes del mismo. Cuando lo consigas, déjalo enfriar y resérvalo para más tarde.

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EL FLAN

Para hacer el flan vierte todos las dos latas de leche, la barra de queso, los cuatro huevos, la pizca de sal y la cucharada y media de amaretto en una licuadora. Una vez lista la mezcla, ponla en el recipiente donde esparciste el caramelo anteriormente.

El siguiente paso consiste en colocar el flan en baño de maría, en una olla que debería tener ocho tazas de agua hirviendo. Una vez completes esta parte, simplemente tápalo y déjalo cocinando durante hora y media.

Flan de queso en un plato. │Foto: Freepik

Flan de queso en un plato. │Foto: Freepik

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EL DESMOLDADO

Una vez transcurrido este tiempo, con mucho cuidado, retira el molde metálico del baño de maría y espera a que se enfríe. Cuando todo el calor haya salido del flan, procede al desmoldado.

Coloca gentilmente un plato llano sobre el recipiente y voltéalo. El resultado debería ser un suculento flan cubierto de caramelo listo para degustar en familia.

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RECETAS FAMILIARES

Otra famosa que ha demostrado su amor por los fogones, es Bibi Gaytán, quien ha deleitado a sus seguidores con su canal de YouTube, donde comparte las recetas de su suegra, doña María del Carmen Vázquez, quien a sus 90 años está llena de energía y de enseñanzas.

Pero el espacio de la ex Timbiriche va más allá de la cocina. La madre de Eduardo Capetillo también ha aprovechado las cámaras para relatar divertidas anécdotas capaces de cautivar a más de uno.

Con gracia y sabiduría la abuelita pone en evidencia sus habilidades culinarias y deja claro que a pesar de la fama que algunos de sus miembros tienen, son un clan basado en el amor que aprovecha la comida cómo un puente de unión.

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