"Asqueroso": gente ve vídeo de cómo se hacen los palitos de cangrejo y jura no volver a comerlos nunca más

• Un vídeo sobre cómo se hacen los palitos de cangrejo se ha hecho viral en Internet, mostrando el proceso de elaboración paso a paso.
• Los palitos de cangrejo se encuentran a menudo en platos japoneses y chinos como el sushi y el estofado, inspirados en el sabor de los cangrejos reales.
• Después de descubrir cómo se hacían, muchos de los que vieron el vídeo juraron no volver a comer palitos de cangrejo.

Un usuario de las redes sociales compartió en Internet un vídeo de cómo se hacen los palitos de cangrejo y se ha hecho viral. El vídeo fue grabado en una fábrica de Tailandia que crea palitos de cangrejo.

El vídeo muestra paso a paso el proceso de elaboración de los palitos de cangrejo, desde la materia prima hasta las máquinas que los preparan y el envasado final. El proceso disgustó al instante a la gente, que lo comparó con la forma en que las empresas fabrican perritos calientes.

El proceso comienza con grandes planchas grises de carne de pescado congelada que pasan por una cinta transportadora hasta una máquina que las tritura. Cuando por fin es un trozo blando de carne de pescado procesada, se transfiere a otra máquina donde otros ingredientes, como sal y clara de huevo, se mezclan con la mezcla grisácea. A continuación se añaden cubitos de hielo, azúcar y aceite.

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En el interior de la máquina se coloca un disco azul giratorio que da como resultado una mezcla espesa que recuerda a la baba o a la masa. A continuación, se hace puré, se mezcla y se enrolla en una tira larga y continua donde se coloca su cobertura naranja.

La capa naranja es en realidad Surimi pigmentado, una pasta hecha de diferentes tipos de carne que vienen en muchas formas, figuras e incluso texturas. El surimi se utiliza para copiar langosta, cangrejo, anguila y otros mariscos.

La empresa tailandesa donde se grabó el vídeo fabrica 40.000 toneladas de palitos de cangrejo al año. El producto final se distribuye a 37 países de todo el mundo.

Reacción de la gente al vídeo

El vídeo ha indignado a mucha gente, y cientos de personas han expresado su incredulidad. Varios lo calificaron de asqueroso, y otros dijeron que les daban ganas de vomitar.

Otros se lo tomaron tan mal que renunciaron a los palitos de cangrejo. "Nunca tendré el valor de volver a comerlos", dijo un usuario .

[Un médico] explicó que los palitos de cangrejo congelados en realidad están hechos de carne y restos de pescado aleatorios.

"Ver cómo se elabora comida procesada te echa para atrás", escribió un usuario. "¡Nunca volveré a comer palitos de cangrejo!", declaró otro. Aparte del asco que sentían hacia la producción de palitos de cangrejo, la gente también se dio cuenta del daño que la comida procesada trae al cuerpo.

Los médicos han aclarado que los palitos de cangrejo no contienen carne de cangrejo. Se trata de una imitación del plato hecha con carne picada, colorantes y almidón.

Los médicos también han aconsejado no incluir palitos de cangrejo en la dieta, ya que no tienen ningún beneficio nutricional. De hecho, puede incluso causar daños al organismo.

Además de no tener ningún beneficio nutricional, contiene tanta sal que no se recomienda a los hipertensos. Los potenciadores del sabor tampoco están permitidos para los corazones, y el producto es propenso a dar alergias a la gente, especialmente a aquellos con intolerancia a los colorantes o al pescado.

Un médico llamó a los palitos de cangrejo el "perrito caliente del mar". Explicó que los trozos de pescado congelado con los que se elaboran los palitos de cangrejo están hechos en realidad de carne y restos de pescado aleatorios.

Continuó diciendo que era mejor evitar los palitos de cangrejo sabiendo lo que implica el proceso de su elaboración. No es en absoluto beneficioso para la salud y es una mezcla de varios ingredientes sin ningún beneficio para la dieta.

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Con un vídeo fácilmente disponible para que la gente lo vea, se ha convertido en un verdadero dealbreaker para aquellos que consumen palitos de cangrejo. Muchos se están replanteando sus elecciones alimentarias, sobre todo ahora que son conscientes de su procedencia.

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