Condimentos McCormick advierte a sus clientes. Por favor, revisa las etiquetas de todas tus especias

Es hora de tirar todo lo que haya caducado.

De acuerdo a lo reseñado por Shared el 28 de marzo de 2018, el cambio de estación es el momento preciso para dirigirse a la alacena, limpiar y deshacerse de todos los condimentos que hayan expirado.

Este es el momento de la limpieza de primavera, y la despensa de la cocina es un buen lugar para comenzar.

Es común encontrar al fondo del armario especias caducadas desde hace mucho tiempo, inclusive años, pero que por estar fuera de nuestro alcance, no hemos sido capaces de verificar su fecha límite de uso.

Es por ello que la famosa marca McCormick Spices, emitió un recordatorio a sus clientes, en el que recomienda botar los condimentos vencidos para evitar ser usados accidentalmente.

Se recomienda revisar sus estantes para ver si tienen productos viejos que deben ser descartados, poniendo especial atención en los que digan que fueron fabricados en "Baltimore, MD", dice el comunicado de la empresa.

La razón de esto, es que McCormick mudó sus fábricas a Hunt Valley, Maryland, hace 25 años, por lo que todo producto que diga “Baltimore" se creó hace dos décadas y media.

Otro dato es que la empresa envasa la pimienta negra en latas de metal, por lo que si tiene el condimento en otro tipo de envase, este ya ha celebrado algunos cumpleaños.

Aunque muchos asumen que las especias no caducan, la realidad es que eso no es cierto, ya que aunque no son propensas a enfermar, sí pierden su potencia y sabor después de un tiempo.

En promedio, los condimentos deben reemplazarse cada tres años más o menos.

Las hierbas y otras mezclas de aderezos deben cambiarse a los dos años, mientras que las especias enteras como la canela, pueden durar alrededor de cuatro.

McCormick sugiere verificar si las especias conservan un fuerte aroma y sabor, además de un color vibrante para asegurarse de que sigan cumpliendo su propósito.

También hay una fecha especificada en las botellas con el membrete "Consumir antes de", que podría servir como una estimación de la frescura, y que puede ser utilizada a discreción de cada consumidor.

Si bien aún es aceptable ignorar la fecha de vencimiento de las especias, no es seguro hacerlo con algunos otros alimentos, como carnes, lácteos, alimentos para bebés y medicamentos.