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Fuente: Youtube/SheppardLLC

Eva Longoria comparte su mejor receta de guacamole

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La actriz publicó hace unos años un libro de cocina en el que compila recetas de platillos tradicionales mexicanos que han sido transmitidos de generación en generación.

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Además de ser actriz, productora, directora, activista social y madre, Eva Longoria ha dejado claro que tiene muchos proyectos y causas que la apasionan.

Es conocida por encarnar el papel de Gabrielle Solís en la famosa serie de televisión ‘Desperate Housewives’, pero su amor por la cocina no tiene igual.

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LE ENCANTA COCINAR

Eva ha estado cocinando desde que era pequeña, preparando comidas deliciosas para sus seres queridos, y expresando su amor con platillos de origen latino, y continúa siendo su forma favorita de mostrar agradecimiento a los más cercanos a ella.

“Cocinar es algo muy personal para compartir con alguien, y por eso me encanta hacerlo”, dijo la actriz a ¡Hola!, cuando publicó su libro de cocina, ‘Eva's Kitchen: Cooking with Love for Family and Friends’ (‘La cocina de Eva: Cocina con amor para familiares y amigos’).

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UNA PARTE ESENCIAL DE SU SER

La productora de ‘Jane the Virgin’ deseaba que su libro fuera un vistazo a su vida, porque para ella cocinar es una parte esencial de su propio ser.

Lleno de fotos familiares, anécdotas coloridas y recetas transmitidas de generación en generación, o recogidas durante sus viajes por el mundo, el texto publicado por Eva cuenta la historia de su vida relacionada con la comida.

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Según publicó PopSugar, el libro de recetas está basado en la creencia de que la buena cocina debe estar fundada en el uso de ingredientes locales, frescos y fáciles de encontrar.

La tía de Eva, Elsa, trabajaba de catering y los productos para untar que ofrecía eran legendarios. La actriz dijo a ¡Hola! que tiene un millón de recuerdos de su tía, su cocina bulliciosa, sus infinitos consejos y sus platos bellamente presentados.

“Ella falleció hace varios años y todavía la extraño”, agregó la artista. Así que no sorprende que dedicara su libro de cocina a Elsa.

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RECETA DE SU TRADICIONAL GUACAMOLE

People en Español compartió la receta completa del tradicional guacamole mexicano que la famosa actriz publicó en su libro de cocina, y te la mostramos a continuación.

Ingredientes:

- Ocho aguacates maduros.

- Dos tomates roma o de ensalada.

- Una cebolla blanca grande.

- Un puñado de cilantro.

- Tres chiles serranos sin venas, semillas, ni tallo (También se puede usar chile jalapeño en su lugar).

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- Sal gruesa al gusto (Se puede comenzar con una cucharadita).

- Cuatro limones medianos.

- Un paquete de tortillas de maíz tostadas.

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Preparación:

Lavar bien todos los ingredientes y secarlos con una toalla de papel. Luego se pelan los aguacates. Se pica el tomate, la cebolla después de pelar, los chiles y el cilantro.

Se combina todo en un tazón, se agrega el jugo de los limones y sal y pimienta al gusto. Luego se prensa literalmente la mezcla hasta que se convierta en una pasta suave y bien incorporada. Por último, se sirven las tortillas de maíz para acompañar.

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Consejos:

Se deben usar aguacates bien maduros para preparar el guacamole. Se recomienda asegurarse de que tengan la piel completamente negra y se sientan ligeramente suaves al tocarlos. Si traen el tallito, se puede arrancar para probar si sale fácil. De ser así, están listos.

También pueden utilizarse rodajas de rábano y queso fresco rallado o desmenuzado para acompañar el guacamole. Se puede agregar ajo en polvo al gusto si se desea.

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