Eva Longoria comparte su mejor receta de guacamole

La actriz publicó hace unos años un libro de cocina en el que compila recetas de platillos tradicionales mexicanos que han sido transmitidos de generación en generación.

Además de ser actriz, productora, directora, activista social y madre, Eva Longoria ha dejado claro que tiene muchos proyectos y causas que la apasionan.

Es conocida por encarnar el papel de Gabrielle Solís en la famosa serie de televisión ‘Desperate Housewives’, pero su amor por la cocina no tiene igual.

LE ENCANTA COCINAR

Eva ha estado cocinando desde que era pequeña, preparando comidas deliciosas para sus seres queridos, y expresando su amor con platillos de origen latino, y continúa siendo su forma favorita de mostrar agradecimiento a los más cercanos a ella.

“Cocinar es algo muy personal para compartir con alguien, y por eso me encanta hacerlo”, dijo la actriz a ¡Hola!, cuando publicó su libro de cocina, ‘Eva's Kitchen: Cooking with Love for Family and Friends’ (‘La cocina de Eva: Cocina con amor para familiares y amigos’).

UNA PARTE ESENCIAL DE SU SER

La productora de ‘Jane the Virgin’ deseaba que su libro fuera un vistazo a su vida, porque para ella cocinar es una parte esencial de su propio ser.

Lleno de fotos familiares, anécdotas coloridas y recetas transmitidas de generación en generación, o recogidas durante sus viajes por el mundo, el texto publicado por Eva cuenta la historia de su vida relacionada con la comida.

Según publicó PopSugar, el libro de recetas está basado en la creencia de que la buena cocina debe estar fundada en el uso de ingredientes locales, frescos y fáciles de encontrar.

La tía de Eva, Elsa, trabajaba de catering y los productos para untar que ofrecía eran legendarios. La actriz dijo a ¡Hola! que tiene un millón de recuerdos de su tía, su cocina bulliciosa, sus infinitos consejos y sus platos bellamente presentados.

“Ella falleció hace varios años y todavía la extraño”, agregó la artista. Así que no sorprende que dedicara su libro de cocina a Elsa.

RECETA DE SU TRADICIONAL GUACAMOLE

People en Español compartió la receta completa del tradicional guacamole mexicano que la famosa actriz publicó en su libro de cocina, y te la mostramos a continuación.

Ingredientes:

- Ocho aguacates maduros.

- Dos tomates roma o de ensalada.

- Una cebolla blanca grande.

- Un puñado de cilantro.

- Tres chiles serranos sin venas, semillas, ni tallo (También se puede usar chile jalapeño en su lugar).

- Sal gruesa al gusto (Se puede comenzar con una cucharadita).

- Cuatro limones medianos.

- Un paquete de tortillas de maíz tostadas.

Preparación:

Lavar bien todos los ingredientes y secarlos con una toalla de papel. Luego se pelan los aguacates. Se pica el tomate, la cebolla después de pelar, los chiles y el cilantro.

Se combina todo en un tazón, se agrega el jugo de los limones y sal y pimienta al gusto. Luego se prensa literalmente la mezcla hasta que se convierta en una pasta suave y bien incorporada. Por último, se sirven las tortillas de maíz para acompañar.

Consejos:

Se deben usar aguacates bien maduros para preparar el guacamole. Se recomienda asegurarse de que tengan la piel completamente negra y se sientan ligeramente suaves al tocarlos. Si traen el tallito, se puede arrancar para probar si sale fácil. De ser así, están listos.

También pueden utilizarse rodajas de rábano y queso fresco rallado o desmenuzado para acompañar el guacamole. Se puede agregar ajo en polvo al gusto si se desea.