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Peras al vino: una receta navideña fácil de llevar a su mesa

Georgimar Coronil
25 dic 2020
16:20
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Si quieres cautivar el paladar de tu familia en la cena navideña, no te puedes perder la receta de las peras al vino.

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Este famoso postre lo aprendió a preparar Kika Rocha, editora de belleza y moda de People en Español, cuando era una estudiante en Bruselas.

A continuación, busca lápiz y papel para que anotes el proceso de elaboración de ese suculento dulce.

Peras en un plato. |  Foto: Pixabay

Peras en un plato. | Foto: Pixabay

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INGREDIENTES

4 peras, 2 tazas de vino tinto, 1/2 taza de azúcar, 1 rodaja cáscara de naranja, 1 raja de canela, 6-10 granitos de pimienta negra y 1/2 estrellita de anís.

Sirviendo vino en una copa. |  Foto: Pixabay

Sirviendo vino en una copa. | Foto: Pixabay

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ELABORACIÓN

Antes de comenzar el proceso de preparación debes tomar en cuenta que puedes aumentar la porción de los ingredientes de acuerdo al número de peras que vayas a necesitar.

Pera picada por la mitad. |  Foto: Pixabay

Pera picada por la mitad. | Foto: Pixabay

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Primero debes hervir el vino tinto junto con el azúcar, las especias y la ralladura de naranja.

Luego pela las peras, pero no retires el tallo. Cuando el vino esté hirviendo, coloca las peras en una olla durante 15 ó 20 minutos. Asegúrate de dejar un espacio entre cada una ellas.

Durante la cocción báñalas con la mezcla de vino para que adquieran un color uniforme.

Peras peladas. |  Foto: Pixabay

Peras peladas. | Foto: Pixabay

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Retira las peras de la olla cuando estén listas y déjalas enfriar. Continúa cociendo el vino hasta que se reduzca y se forme un almíbar grueso.

Una vez que tengas todos los pasos anteriores listos, sirve las peras y báñalas con el almíbar del vino.

Finalmente, puedes acompañarlas con una porción de helado de vainilla y una hoja de menta para decorar.

Peras al vino.  |  Foto: Shutterstock

Peras al vino. | Foto: Shutterstock

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RECETAS SALUDABLES

La Navidad es una fecha especial para compartir con los seres queridos y si hay buena comida alrededor la fiesta se vuelve mucho mejor.

Por eso te dejamos algunas recetas latinas, saludables y fáciles de preparar, que son perfectas para incluirlas en el menú de la Nochebuena.

Guacamole. | Foto: Pixabay.

Guacamole. | Foto: Pixabay.

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GUACAMOLE

El guacamole es un entremés perfecto para cualquier ocasión, por eso no te inhibas de hacerlo este 24 de diciembre y deleitarte con su rico sabor. Pica aguacate, cebolla, tomate, ponle sal al gusto, algo de picante y el jugo de un limón.

Empanadas. | Foto: Pixabay.

Empanadas. | Foto: Pixabay.

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EMPANADAS

La empanada es una comida latina que nunca puede faltar. Los ingredientes para su relleno son bastante variados y al combinarlos con la masa consigues un sabor explosivo. Puedes reemplazar la masa tradicional por una de hojaldre baja en grasa y cocinarlas al horno.

Ensalada de quinoa y frijoles negros. | Foto: Pixabay.

Ensalada de quinoa y frijoles negros. | Foto: Pixabay.

ENSALADA DE QUINOA Y FRIJOLES NEGROS

Las ensaladas de quínoa con frijoles negros es perfecta para ponerla junto a un buen trozo de carne. Sus ingredientes son todos saludables y el aderezo queda a tu elección.

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