Peras al vino: una receta navideña fácil de llevar a su mesa

Si quieres cautivar el paladar de tu familia en la cena navideña, no te puedes perder la receta de las peras al vino.

Este famoso postre lo aprendió a preparar Kika Rocha, editora de belleza y moda de People en Español, cuando era una estudiante en Bruselas.

A continuación, busca lápiz y papel para que anotes el proceso de elaboración de ese suculento dulce.

INGREDIENTES

4 peras, 2 tazas de vino tinto, 1/2 taza de azúcar, 1 rodaja cáscara de naranja, 1 raja de canela, 6-10 granitos de pimienta negra y 1/2 estrellita de anís.

ELABORACIÓN

Antes de comenzar el proceso de preparación debes tomar en cuenta que puedes aumentar la porción de los ingredientes de acuerdo al número de peras que vayas a necesitar.

Primero debes hervir el vino tinto junto con el azúcar, las especias y la ralladura de naranja.

Luego pela las peras, pero no retires el tallo. Cuando el vino esté hirviendo, coloca las peras en una olla durante 15 ó 20 minutos. Asegúrate de dejar un espacio entre cada una ellas.

Durante la cocción báñalas con la mezcla de vino para que adquieran un color uniforme.

Retira las peras de la olla cuando estén listas y déjalas enfriar. Continúa cociendo el vino hasta que se reduzca y se forme un almíbar grueso.

Una vez que tengas todos los pasos anteriores listos, sirve las peras y báñalas con el almíbar del vino.

Finalmente, puedes acompañarlas con una porción de helado de vainilla y una hoja de menta para decorar.

RECETAS SALUDABLES

La Navidad es una fecha especial para compartir con los seres queridos y si hay buena comida alrededor la fiesta se vuelve mucho mejor.

Por eso te dejamos algunas recetas latinas, saludables y fáciles de preparar, que son perfectas para incluirlas en el menú de la Nochebuena.

GUACAMOLE

El guacamole es un entremés perfecto para cualquier ocasión, por eso no te inhibas de hacerlo este 24 de diciembre y deleitarte con su rico sabor. Pica aguacate, cebolla, tomate, ponle sal al gusto, algo de picante y el jugo de un limón.

EMPANADAS

La empanada es una comida latina que nunca puede faltar. Los ingredientes para su relleno son bastante variados y al combinarlos con la masa consigues un sabor explosivo. Puedes reemplazar la masa tradicional por una de hojaldre baja en grasa y cocinarlas al horno.

ENSALADA DE QUINOA Y FRIJOLES NEGROS

Las ensaladas de quínoa con frijoles negros es perfecta para ponerla junto a un buen trozo de carne. Sus ingredientes son todos saludables y el aderezo queda a tu elección.