Tu receta "2 tazas de agua por una de arroz" puede estar dañando seriamente tu salud

Toda la vida han dicho que para cocinar arroz se necesita el doble de agua, pero parace que esa forma de prepararlo pudiera causarte daño.

Según una publicación de Upsocl la receta de "2 tazas de agua por una de arroz" puede ser causante de problemas para tu salud, debido a la contaminación que puede tener el cereal en los campos de cultivo.

Aunque durante siglos el arroz ha sido el contorno tradicional de las comidas, prepararlo de la forma ancestrar puede ser dañina.

Resulta, que en la actualidad, los lugares donde es cosechado el arroz, puede contaminarse con arsénico un elemento natural, pero cancerígeno.

Sin embargo, muchos piensan que al hervir ese alimento, el arcénico desaparecerá, pero no es así.

Dicha teoría fue probada por el profesor de biología Andy Meharg, de la universidad de Queens en Belfast, quien hizo un experimento en el programa “Confía en mí, soy doctor” para determinar que no es correcto lo que se había pensado sobre la cocción del arroz.

"Este elemento que puede ser tóxico se mantiene en altos niveles en el arroz al cocinarlo de la manera clásica. Y si lo cambiamos por 5 partes de agua a 1 parte de arroz, los niveles se reducen a la mitad".

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Sin embargo, hay una tercera opción: remojar el arroz durante toda la noche previa. Solamente con eso, los niveles de arsénico se reducen en un 80 por ciento.

Según Meharg el arroz estilo Basmati es el que tiene niveles más bajos de arsénico. Y entre el integral y el blanco, hay que elegir el blanco, ya que la cascara de integral contiene más de este elemento.

Esta información no es para alarmarte, pero debes tratar de cuidar mucho más tu salud y tener cuidados especiales cuando cocines algunos alimentos.