¡Deja de arrojar la piel del pollo a la basura! Es así de beneficiosa

Cuando pensamos en pollo frito, muchos anhelamos la crujiente cobertura dorada. Sin embargo, no a todos les gusta la piel del pollo.

Sobre todo si es guisado o hervido, son muchas las personas que prefieren retirarle la piel. Pero esto quizás no sea una buena idea. Gracias a la información del portal Simplemente Genial te contaremos por qué:

Beneficios para el corazón

La mayoría de las personas procuran evitar las grasas trans en los alimentos, principalmente los procesados, ya que puede acumularse en el organismo y perjudicar la tensión arterial.

No obstante, la piel del pollo no tiene nada que ver con estos prejuicios de la comida y su impacto en la salud. De hecho, las grasas monoinsaturadas en cantidades razonables son necesarias.

La piel del pollo contiene Omega 6, un componente indispensable para las membranas celulares, por lo que consumirla no hará ningún daño al organismo, por el contrario, lo beneficia.

En cambio, otros ácidos grasos como el pescado o el aguacate, que se acostumbran a consumir con mayor frecuencia y confianza contienen omega 3. Este es solo un ejemplo.

Es proteína

Asimismo, la piel del pollo es rica en proteínas. Sin duda, hay que mantenerla en el menú. Sí realizas una dieta estricta, esta parte del pollo no tienes que obviarla o desecharla.

Si le quitas la piel al pollo que te vas a comer, le estas restando grasas y proteínas a tu metabolismo. Así que tómalo en cuenta, tu cuerpo lo necesita para recibir una alimentación balanceada.

Un condimento natural

Para algunos parecerá extraño, pero para quienes lo han probado saben que es así. La piel del pollo es un condimento natural. Al cocinarse, la piel del pollo le da un sabor particular y sabroso a la carne, aún cuando no tenga especias.

En caso de que necesites condimentar, puedes tranquilizarte un poco. La piel también sirve como escudo y protección, por si se pasa un poco de sal o picante.

Así que deja atrás ese prejuicio con el que has crecido y disfruta del pollo sin tirar nada. De la piel marinada también hacen unas barbacoas increíbles. De seguro ya quedaste con ganas de probarlo de una vez.