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Chef revela cómo asegurarse de que los huevos que compras son seguros para comer

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20 abr 2018
02:53

Se han retirado del mercado desde 2010 más de 200 millones de huevos debido a la posible contaminación por salmonela en el retiro de huevos más grande de Estados Unidos.

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Pero con el estadounidense promedio cada uno consumiendo más de 274 huevos al año, ¿cómo pueden mantenerse a salvo?

El chef Frank Proto del Instituto de Educación Culinaria de Manhattan mostró a Inside Edition cómo asegurarse de que sus huevos sean seguros para comer .

“Primero, asegúrate de que tus huevos estén bien hechos y que las yemas no estén moqueantes”, dijo.

Fuente: Pixabay

Fuente: Pixabay

Los huevos crudos no se deben comer a menos que estén pasteurizados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

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Los huevos duros deben cocinarse durante al menos 12 minutos y deben consumirse mientras aún estén calientes.

Además, Proto dijo que algunos refrigeradores no se mantienen lo suficientemente fríos. Todos los huevos deben refrigerarse a 40 grados o menos para evitar el crecimiento de bacterias no deseadas, según los CDC.

Para comprobar si un huevo es fresco y seguro para comer, sugiere la prueba de agua. Si se hunde hasta el fondo de un recipiente con agua, es fresco; si comienza a flotar, no lo es.

Las personas infectadas con Salmonella pueden experimentar fiebre, diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal, dijo la FDA.

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