Chef revela cómo asegurarse de que los huevos que compras son seguros para comer

Se han retirado del mercado desde 2010 más de 200 millones de huevos debido a la posible contaminación por salmonela en el retiro de huevos más grande de Estados Unidos.

Pero con el estadounidense promedio cada uno consumiendo más de 274 huevos al año, ¿cómo pueden mantenerse a salvo?

El chef Frank Proto del Instituto de Educación Culinaria de Manhattan mostró a Inside Edition cómo asegurarse de que sus huevos sean seguros para comer .

“Primero, asegúrate de que tus huevos estén bien hechos y que las yemas no estén moqueantes”, dijo.

Los huevos crudos no se deben comer a menos que estén pasteurizados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Los huevos duros deben cocinarse durante al menos 12 minutos y deben consumirse mientras aún estén calientes.

Además, Proto dijo que algunos refrigeradores no se mantienen lo suficientemente fríos. Todos los huevos deben refrigerarse a 40 grados o menos para evitar el crecimiento de bacterias no deseadas, según los CDC.

Para comprobar si un huevo es fresco y seguro para comer, sugiere la prueba de agua. Si se hunde hasta el fondo de un recipiente con agua, es fresco; si comienza a flotar, no lo es.

Las personas infectadas con Salmonella pueden experimentar fiebre, diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal, dijo la FDA.