El chef José Andrés sale en la portada de 'Time' por su arduo trabajo en la crisis del COVID-19

El equipo de cocina del español ha estado presente en los incendios forestales en California y Australia, los huracanes y terremotos en Puerto Rico y en la erupción volcánica en Guatemala.

El chef asturiano José Andrés, de 50 años, ha realizado un trabajo impresionante para hacer frente a la amenaza mundial de salud pública generada por el COVID-19.

A través de su proyecto humanitario, World Central Kitchen, el cocinero español nacionalizado estadounidense ha logrado alimentar a los más afectados en tiempo de crisis. Por su labor altruista, aparece en la portada de abril de la revista Time, en el especial llamado “Separados. No solos”.

“La organización sin fines de lucro (de Andrés) coloca cocinas de campo para alimentar a miles de personas comidas frescas, nutritivas y a menudo calientes lo antes posible en el lugar de un huracán, terremoto, tornado o inundación. Como una emergencia mundial de salud pública, COVID-19 no se ha limitado a ningún lugar”, reseñó Time.

Mientras que en su cuenta de la red social, el medio describe que el cocinero aprendió a dejar de lado la burocracia gubernamental para llenar un vacío de liderazgo que le permitiría alimentar a los afectados.

El equipo de cocina del corpulento hombre ha estado presente en muchos desastres, como los incendios forestales en California y Australia, los huracanes y terremotos en Puerto Rico o la erupción volcánica en Guatemala.

También cumplió con los pasajeros y tripulación en cuarentena del crucero Grand Princess (Oakland, California), así como llevó comida a los infectados del barco Diamond Princess en Yokohama, Japón.

De esa forma, la fundación World Central Kitchen, creada en 2010, se ha convertido en el servicio de emergencia "más prominente del mundo" tras realizar misiones de ayuda en 13 países, en los que ha repartido 15 millones de comidas con un aproximado de 45.000 voluntarios.     

“Andrés da una lección de liderazgo en momento de crisis. En una catástrofe donde la respuesta del Gobierno de EEUU ha sido lenta, confusa e incierta, su cocina es un modelo del comportamiento -ágil, seguro, proactivo- que el público general necesita en una crisis", redactó Time.

Como con todas las causas que ha atendido, Andrés se ha comprometido con la pandemia que actualmente azota a nuestro mundo. En este sentido, el cocinero y su equipo entregaron el pasado 23 de marzo miles de máscaras N95 a sanitarios y trabajadores de los hospitales George Washington, el Medstar Washington y otros centros médicos en el área.

“Lo que hemos podido hacer es armar la empatía. Sin empatía, nada funciona", dice Andrés en su entrevista con Time.

En su cuenta de Instagram, el cocinero subió la foto de la portada de la revista, en cuya leyenda escribió que se sentía conmovido porque Time haya contado la historia de un “inmigrante y cocinero” que “intenta ayudar”.

Humildemente expresó: “Comparto el honor con los millones de personas en todo el mundo que alimentan a la humanidad, especialmente en estos tiempos inciertos. ¡No soy la persona, sino NOSOTROS las PERSONAS @WCKitchen estaremos allí!”.

Durante la cuarentena José Andrés no se quedará de brazos cruzados, pues a mediados de marzo informó que transformará sus restaurantes en cocinas comunitarias, mientras todo vuelve a tomar su curso.

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