El chef José Andrés sale en la portada de 'Time' por su arduo trabajo en la crisis del COVID-19

El equipo de cocina del español ha estado presente en los incendios forestales en California y Australia, los huracanes y terremotos en Puerto Rico y en la erupción volcánica en Guatemala.

El chef asturiano José Andrés, de 50 años, ha realizado un trabajo impresionante para hacer frente a la amenaza mundial de salud pública generada por el COVID-19.

A través de su proyecto humanitario, World Central Kitchen, el cocinero español nacionalizado estadounidense ha logrado alimentar a los más afectados en tiempo de crisis. Por su labor altruista, aparece en la portada de abril de la revista Time, en el especial llamado “Separados. No solos”.

View this post on Instagram

A 6.4-magnitude earthquake in January brought @chefjoseandres back to Puerto Rico. In San Juan, a car was waiting to take him to the south, where the tremors damaged homes and left hungry people sleeping under tents. In 36 hours, Andrés pinballed to some half dozen sites to assist with the feeding efforts, at baseball fields, a track-and-field facility and a smaller indoor kitchen in the city of Ponce. In Guayanilla, he handed out solar lights to residents sleeping outside in the dark. In Yauco, he stirred meat sauce in one of @wckitchen's signature giant paella pans. The second image shows an evangelical congregation holding worship in a public park there. Within days, writes @sgregory31, Andrés’ operation was serving 12,000 meals a day in #PuertoRico. Read more at the link in bio. Photographs by @cgregoryphoto for TIME

A post shared by TIME (@time) on

“La organización sin fines de lucro (de Andrés) coloca cocinas de campo para alimentar a miles de personas comidas frescas, nutritivas y a menudo calientes lo antes posible en el lugar de un huracán, terremoto, tornado o inundación. Como una emergencia mundial de salud pública, COVID-19 no se ha limitado a ningún lugar”, reseñó Time.

Mientras que en su cuenta de la red social, el medio describe que el cocinero aprendió a dejar de lado la burocracia gubernamental para llenar un vacío de liderazgo que le permitiría alimentar a los afectados.

View this post on Instagram

@chefjoseandres' charity World Central Kitchen is as prepared as anyone for this moment of unprecedented global crisis. The nonprofit stands up field kitchens to feed thousands of people fresh, nourishing, often hot meals as soon as possible at the scene of a hurricane, earthquake, tornado or flood. As a global public-health emergency, COVID-19 hasn’t been limited to any one place. But it pulverizes the economy as it rolls across the world, and people need money to eat. @wckitchen already is distributing meals in low-income neighborhoods in big cities like New York, and monitoring the globe for #food shortages elsewhere, some sure to be acute. Andrés, writes @sgregory31, is a lesson of leadership in crisis. Watch more, and read this week's cover story, at the link in bio. Video by @arpane, @e_who_wanders, @rosepwn and @raywhitehouse for TIME

A post shared by TIME (@time) on

El equipo de cocina del corpulento hombre ha estado presente en muchos desastres, como los incendios forestales en California y Australia, los huracanes y terremotos en Puerto Rico o la erupción volcánica en Guatemala.

También cumplió con los pasajeros y tripulación en cuarentena del crucero Grand Princess (Oakland, California), así como llevó comida a los infectados del barco Diamond Princess en Yokohama, Japón.

De esa forma, la fundación World Central Kitchen, creada en 2010, se ha convertido en el servicio de emergencia "más prominente del mundo" tras realizar misiones de ayuda en 13 países, en los que ha repartido 15 millones de comidas con un aproximado de 45.000 voluntarios.     

“Andrés da una lección de liderazgo en momento de crisis. En una catástrofe donde la respuesta del Gobierno de EEUU ha sido lenta, confusa e incierta, su cocina es un modelo del comportamiento -ágil, seguro, proactivo- que el público general necesita en una crisis", redactó Time.

View this post on Instagram

It was during Hurricane Maria that @chefjoseandres learned to cut through government bureaucracy to fill a leadership vacuum and feed the masses. From a niche nonprofit supporting sustainable-food and clean-cooking initiatives in underdeveloped countries, his rapidly expanding charity World Central Kitchen (@wckitchen) has become the world’s most prominent first responder for #food, writes @sgregory31. In some ways, the face of global disaster relief is a burly man fond of shouting “Boom!” when he hears something he likes, and leaning his body into yours when he wants to make a point. Andrés, 50, and his field workers flock to disaster sites across the world. They’ve deployed to wildfires in California and Australia, hurricane and earthquake aftermath in Puerto Rico, and a volcanic eruption in Guatemala. (“No one told me I’m in charge of feeding the Bahamas," Andrés says, recalling Hurricane Dorian last September, when his team commandeered helicopters and seaplanes to take meals to the Abaco Islands, which lay in rubble. "I said I’m in charge of feeding the Bahamas.”) It was not caught flat-footed by the coronavirus. In a catastrophe in which the response of the U.S. government has been slow, muddled and unsure, his kitchen models the behavior—nimble, confident, proactive—the general public needs in a crisis. Read more at the link in bio. Photograph by @martinschoeller for TIME

A post shared by TIME (@time) on

Como con todas las causas que ha atendido, Andrés se ha comprometido con la pandemia que actualmente azota a nuestro mundo. En este sentido, el cocinero y su equipo entregaron el pasado 23 de marzo miles de máscaras N95 a sanitarios y trabajadores de los hospitales George Washington, el Medstar Washington y otros centros médicos en el área.

“Lo que hemos podido hacer es armar la empatía. Sin empatía, nada funciona", dice Andrés en su entrevista con Time.

En su cuenta de Instagram, el cocinero subió la foto de la portada de la revista, en cuya leyenda escribió que se sentía conmovido porque Time haya contado la historia de un “inmigrante y cocinero” que “intenta ayudar”.

Humildemente expresó: “Comparto el honor con los millones de personas en todo el mundo que alimentan a la humanidad, especialmente en estos tiempos inciertos. ¡No soy la persona, sino NOSOTROS las PERSONAS @WCKitchen estaremos allí!”.

Durante la cuarentena José Andrés no se quedará de brazos cruzados, pues a mediados de marzo informó que transformará sus restaurantes en cocinas comunitarias, mientras todo vuelve a tomar su curso.

Artículos relacionados
Getty Images
Noticias España Feb 02, 2020
La historia de amor del chef José Andrés y su esposa Tichi
twitter.com/SebCostello9
Medios Mar 24, 2020
Comparten foto de abuela en supermercado con estantes vacíos en medio de la crisis por COVID-19
Medios Mar 25, 2020
Todos contra el coronavirus: famosos hacen donativos para frenar el Covid-19
twitter.com/Lecturas
TV Mar 25, 2020
Paz Padilla está muy preocupada por la salud de su hermana y su cuñada, aisladas con COVID-19