El pudín navideño favorito de la reina Elizabeth II: receta para hacer en casa

Si quieres sorprender estas navidades a tu familia con un postre especial, no te puedes perder la receta del pudín favorito de la reina Elizabeth II.

Busca papel y lápiz y copia el paso a paso de este delicioso dulce para que lo compartas con tus seres queridos. Para la elaboración del pudín navideño vas a necesitar los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

3/4 de taza de pasas blancas, 1/2 taza de cáscara de naranja, 9 tazas de harina blanca, 1/2 taza de manteca de res o vegetal, 1 taza de grosellas (currants) secas, 1 taza de pasas, 1 cucharadita de especias para hornear, 2 huevos, 9 tazas azúcar morena, 1 taza de cerveza, 3 cucharaditas de ron añejo y 3 cucharaditas brandy.

PREPARACIÓN

El primer paso consiste en combinar todos los ingredientes secos en un tazón y mezclarlos bien con una cuchara.

Luego debes añadir los huevos, la taza de cerveza, las cucharaditas de ron y brandy, hasta que todos los ingredientes queden homogéneos.

Engrasa dos tazones medianos y vierte la mezcla presionándola con el dorso de una cuchara. Tapa con papel pergamino.

Coloca la mezcla dentro de un recipiente para cocinar en baño de María. Para lograr este paso debes llenar con agua el fondo de la olla hasta que alcance 3/4 de altura de la misma.

Tapa la olla con papel aluminio y dejar que se vaya cocinando con el vapor durante 6 horas. Añade agua si es necesario.

Dejar enfriar el pudín y colócalo en un lugar que sea fresco, donde no le pegue sol, ni calor. Ahí deberá permanecer hasta la Navidad.

DESMOLDAR

Finalmente, cuando vayas a servir el pudín, debes calentarlo en baño de María durante unas tres a cuatro horas.

Una vez que esté caliente, desmolda el postre con cuchillo de punta redonda o con una espátula de silicona.

Voltea el pudín y colócalo en un plato, adórnalo con cerezas o grosellas y como toque final colócale por encima brandy o crema de brandy, el que sea de tu preferencia.

Tus seres queridos quedarán sorprendidos con este espectacular postre que es el favorito de la reina Elizabeth II.