Hay un truco con vinagre para conseguir las papas fritas más secas y crocantes, y está aquí

Este truco es infalible para lograr cocinar unas papas fritas perfectas.

Lograr hacer papas fritas perfectamente secas y crocantes es un verdadero desafío en la cocina. Son pocas las personas que conocen cómo lograr reducir la humedad de este alimento, sin embargo existen ciertos trucos que hacen más fácil su preparación, así como lo reportó Vix.

No hay un plato tan popular pero al mismo tiempo tan difícil de preparar a la perfección como las papas fritas.

Aunque parece algo muy sencillo, las papas fritas ideales son un arte que muy pocos llegan a dominar y que sigue escondiendo muchos secretos.

Incluso los más reconocidos chefs del mundo han batallado durante años para conseguir hacer papas crujientes. Sin embargo con un simple producto puedes lograr unas papas de ensueño.

Para conseguir la papa frita perfecta, es preciso entender que existen algunos trucos que facilitan la preparación, informó Vix.

Para freír verduras frescas como la papa, puede ser necesario dar un baño de vinagre a los ingredientes antes de llevarlos a la sartén.

Paso 1: Comienza pelando las papas. Preferiblemente escoge aquellas papas que son oscuras por fuera, conocidas popularmente como “Astérix”.

Paso 2: Corta las papas en palitos y coloca todos los pedazos en un recipiente con un litro de agua y una cucharada de vinagre por diez minutos.

Paso 3: Finalmente, saca el agua, seca las papas en papel o en un paño bien limpio y fríe con aceite a 190°C.

El vinagre ayuda a que las papas conserven su estructura y no se desarmen con el calor de la cocción.

Además, al agregarse en una muy pequeña cantidad, el sabor del vinagre es casi imperceptible en las papas fritas.

Este truco les ha funcionado a muchas personas que no lograban cocinar las papas fritas perfectas. No dejes de intentarlo y disfruta de las mejores papas que hayas probado.