Dieta japonesa que puede ayudarte a perder peso y vivir más tiempo

Todos podríamos aprender una cosa o dos sobre cómo alcanzar un peso saludable de los residentes de un archipiélago japonés llamado Okinawa, a quienes les encanta comer pero nunca necesitan hacer dieta.

Okinawa es una de las "Zonas Azules" del mundo, una comunidad que vive hasta los 100 años y tiene una tasa de longevidad 10 veces superior a la de la población en general.

The Culture Trip reseñó que este impresionante récord de longevidad no es solo un caso de buenos genes. Los habitantes de Okinawa priorizan su salud de maneras grandes y pequeñas gracias a una cultura que alienta y facilita innatamente la vida.

La gente de Okinawa tiene grupos sociales cercanos llamados moais, y se levantan cada mañana con un sentido claro de propósito, conocido como ikigai.

El sitio Bluezones.com, refirió que durante casi mil años, el archipiélago japonés de Okinawa ha mantenido una reputación de nutrir la longevidad extrema.

Okinawenses mayores de 65 años disfrutan de la esperanza de vida más alta del mundo: se espera que los hombres vivan alrededor de 84, mientras que se espera que las mujeres vivan hasta los 90 años.

Sufren solo una quinta parte de las enfermedades que matan a los estadounidenses, una quinta parte de la tasa de cáncer de mama y próstata, y menos de la mitad de la tasa de demencia observada entre estadounidenses de edad similar.

La actividad y el movimiento en Okinawa están arraigados en la vida cotidiana (no hay costosas clases de gimnasia en el medio del bosque) y tienen una regla de comedor que les impide tener que recurrir a la rápida desintoxicación o dietas.

Se llama hara hachi bu, y significa "dejar de comer cuando está lleno al 80%". Muchos factores pueden influir en la cantidad de alimentos que consumimos, desde el tamaño de nuestro plato hasta el entorno social en el que cenamos, razón por la cual comer conscientemente es tan importante.

Al centrar su atención en la comida que tienen entre manos y detenerse antes de que se sientan llenos, los adultos de Okinawa consumen un promedio de 1.900 calorías por día.

Es una ingesta calórica constante en lugar del ciclo de banquete-hambre en el que se encuentran muchos estadounidenses, y les permite disfrutar plenamente de sus alimentos sin tener que preocuparse por un aumento de peso significativo.

En el libro The Blue Zones: Lecciones para vivir más tiempo de las personas que han vivido más tiempo, Dan Buettner, investigador y fundador del concepto Blue Zones, entrevista al Dr. Brian Wansink, un experto en el concepto de alimentación intuitiva y consciente.

"Hay una gran diferencia de calorías entre cuando un estadounidense dice: 'Estoy lleno' y alguien de Okinawa dice: 'Ya no tengo hambre'. Aumentamos de peso insidiosamente, no nos llenamos, sino que comemos un poco demasiado cada día sin pensar ", explica Wansink.

Entonces, ¿cómo pones Hara Hachi Bu en práctica? Apague la TV y absorba completamente el olor, el sabor y la textura de la comida. Coma despacio y mastique cada bocado adecuadamente.

La razón es que para que su estómago registre que está lleno lleva su tiempo, y si usted devora rápidamente su comida, no está permitiendo ese proceso. Lo que hace que sea más probable que coma en exceso hasta el punto de sentirse incómodo.

Tome descansos breves y vea cómo se siente. Si todavía tiene hambre, siempre puede comer más, pero una vez que se rellene, debe ser paciente y esperar a que pase la sensación desagradable.