Con un limón congelado y un rallador podrías protegerte de la diabetes y hasta perder peso

¿Quién se hubiese podido imaginar que un remedio tan sencillo y económico podría tener un impacto tan significativo en nuestra salud? La ciencia lo prueba.

Los limones son bien conocidos por sus beneficios para la salud, los cuales van desde darle vitamina C al organismo hasta mejorar nuestra función inmune e incluso normalizar niveles de colesterol. Es verdaderamente una fruta "multi-usos" cuando de la salud se trata.

Quizás no haya cítrico más popular por sus beneficios de salud que el limón. Sea en jugo o rallado, consumirlo es hacerle un favor al cuerpo. Y además, son sumamente fáciles de conseguir y bastante económicos. Es un buen hábito que casi cualquiera puede darse el lujo de costear.

Pero, ¿sabiás que también puede ayudarte a tratar la diabetes y obesidad? Eso sugieren diversos estudios sobre esta maravillosa fruta.

LLENOS DE ANTIOXIDANTES

Las ralladuras de limón están cargadas de antioxidantes como limonoides, que ayudan a destruir y eliminar desechos tóxicos de nuestro cuerpo. Además, se ha determinado que los compuestos de aceites esenciales de bálsamo de limón ayudan a regular glucosa y lípidos en casos de diabetes tipo 2.

Otro estudio determinó que los polifenoles del limón son útiles para regular la diabetes inducida por una mala dieta, desintoxicando el sistema rápidamente.

El Dr. Marlyn Glenville, nutricionista y experto en salud femenina, explica algunos beneficios de la ralladura de limón:

La mayoría de los antioxidantes que contiene la fruta se hallan en la cáscara, no en la pulpa. Por eso un batido es mucho mejor que un jugo, ya que permite consumir toda la fruta, incluyendo la cáscara, sin desechar nutrientes.

CONGELAR PARA APROVECHAR

Sin embargo, el limón, como cualquier fruta, tiene un defecto. Se dañan muy rápidamente, y esto implica que hay que comprarlos con mucha frecuencia para siempre tener limones frescos que rallar.

A menos, claro, que congelemos la ralladura. Al estar congelada, durará mucho más tiempo. Por si fuera poco, su sabor amargo se camuflará en bebidas y comidas fácilmente.

SIN PÉRDIDA NUTRICIONAL

Lava los limones antes de congelarlos. Preferiblemente usa bicarbonato de sodio o vinagre de sidra de manzana para eliminar rastros de pesticidas. Sécalos y déjalos congelar toda la noche.

También puedes picar rodajas y ponerlas en una hielera, para raciones pequeñas. Una vez congelados, verás que son más fáciles de limpiar y trabajar. Agrégalos a sopa, jugo, estofados y caldos, para darle un toque ácido a tu comida y muchos beneficios de salud.

SINFÍN DE USOS

Los limones tienen muchos más usos que simplemente hacer limonada con ellos. Muchos ya toman agua de limón, pero tienen aún más que ofrecer.

Según reporta la revista Reader's Digest, el limón esconde muchos más beneficios de lo que la mayoría de la gente sospecha. Muchos de nosotros tomamos agua de limón todas las mañanas, y eso es genial. Pero es apenas la punta del iceberg de lo que esta fruta puede hacer por ti.

Este clásico y querido cítrico tiene miles de usos, desde solución desinfectante hasta remedio de belleza, y es usado hasta para blanquear los dientes. Pero lo que mucha gente no sabe es que dormir junto a un limón cortado en tu mesita de noche puede proveer beneficios insospechados.