Raül Balam, hijo de Carme Ruscalleda, relata su historia de adicción: “Tengo cerebro de adicto"

Aunque desde hace siete años celebra su bautizo en el aniversario de su fecha de ingreso en un instituto de desintoxicación, el chef advierte que aún tiene sueños con las drogas y que si no se mantiene alerta, cualquier situación podría llevarle a recaer.

El chef con tres estrellas Michelin, Raül Balam Ruscalleda, es el ejemplo perfecto de que existen oportunidades de progresar, aunque en determinados momentos las cosas parezcan haber acabado en un desastre.

El español de 44 años de edad tiene un pasado muy turbio con el alcohol y todo tipo de drogas, pero él siente un deber moral de compartir su experiencia con muchas familias que atraviesan lo mismo que la de él.

La mañana de este miércoles, en el programa ‘Planta Baixa’ de TV3, Balam Ruscalleda admitió valientemente: “Yo tengo cerebro de adicto y lo seré toda la vida… Soy como los celiacos, que mientras no comen harina están bien, pero que saben que nunca más podrán comer harina”.

A su lado se encontraba su madre, la premiadísima chef Carme Ruscalleda, que lo escuchaba atentamente mientras él recordaba esos días en los que se sentía en el mismo infierno.

“Los últimos meses antes de ingresar fue uno de los peores infiernos que he vivido. El proceso de tratamiento es muy largo, en el que hay momentos en los que no entiendes nada, vuelves a conocerte a ti mismo, porque no te conoces, no sabes nada de ti”, detalló según Vanitatis.

Asimismo, explicó que el hecho de dejar las drogas es “muy fácil” cuando se ingresa en un centro de rehabilitación donde se cuenta con ayuda especializada para tratar a los pacientes. Lo verdaderamente difícil es reeducar al cerebro para no necesitar sustancias.

Desde hace siete años Balam celebra su bautizo cada 5 de marzo, fecha de 2013 cuando ingresó en el instituto de desintoxicación. Sin embargo, él advierte que debe mantenerse alerta para no recaer.

Su madre, por su parte, narró que le tomó algún tiempo su proceso para comprender que Raül realmente estaba enfermo. Ella pensaba que se trataban de malas actitudes de su hijo y que todo pasaría pronto, pero lo cierto es que debía tener mucha paciencia.

Hoy en día, Balam cuenta que su vida ha cambiado por completo y que de odiarse a sí mismo y a todos los que lo rodeaban, ahora es consciente de que “el mundo es muy grande y maravilloso”.

Desde hace dos años ha estado grabando un documental llamado ‘Camino Libre’, que aún no tiene fecha de lanzamiento. También, cada año desde hace siete se hace un nuevo tatuaje debajo de su brazo, que va contando su tiempo sin consumir drogas.

La madre de Balam es junto a Jordi Cruz, uno de los 9 chefs más influyentes del panorama gastronómico de España.

Con siete estrellas Michelin, Carme Ruscalleda es la mujer con más estrellas del mundo. Entérate de quiénes son los otros siete chefs más importantes de este país europeo.