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Aquí está cómo esta simple hierba podría ayudarte a reducir la hinchazón de tu estómago

Valeria Garvett
10 jul 2018
02:44

El perejil es más maravilloso de lo crees. Pero ¿por qué?

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Bien sabemos que las hortalizas, hojas y vegetales en general son buenos para la salud. ¿Pero sabías que el perejil en específico puede proveer beneficios que ayudarían a tu organismo en un momento de urgencia?

De acuerdo al portal web Shape, si necesitas una razón para sembrar tu propio jardín de hierbas, considera que el perejil puede ayudarte a deshincharte.

"Contiene enzimas beneficiosas y fitonutrientes que pueden servir como un remedio natural para las quejas comunes gastrointestinales", dice Cara Harbstreet, nutrióloga de Street Smart Nutrition.

El perejil también actúa como diurético y alivia la hinchazón empujando el exceso de agua a través de tu organismo, afirma Beth Warren, nutrióloga fundadora y directora ejecutiva de Beth Warren Nutrition, según lo reseñado por Shape.

Además, dado que la sal es la enemiga número uno cuando estás intentando bajar la inflamación, las hierbas facilitan agregar sabor a tu plato sin usar sodio.

Imagen tomada de:  Pixabay

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Por ejemplo, Harbstreet sugiere que se hagan ensaladas de tabule con un grano alto en fibra como la quinua o una salsa picante de chimichurri para usar como salsa o aderezo.

El uso de perejil en la cocina es una excelente manera de aumentar el sabor y mejorar el aspecto de un plato sin agregar sodio o sal extra a la comida. Pero el perejil también puede proporcionar beneficios nutricionales a los huesos y el sistema inmunológico, como reseña Medical News Today

Esta hierba puede ayudar a proteger tu cuerpo contra el cáncer, la diabetes y la debilidad ósea. Una taza de perejil picado proporciona el 1,230 % de la ingesta diaria de vitamina K recomendada por persona, y este se puede consumir en batidos o agregarse a las comidas como guarnición.

Imagen tomada de:  Pixabay

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La apigenina es un químico natural que se encuentra en el perejil. En 2015, se demostró que disminuía el tamaño del tumor en una forma agresiva de cáncer de mama.

Los investigadores creen que la apigenina podría ser un prometedor tratamiento del cáncer no tóxico en el futuro.

Por otro lado, la miricetina presente en el perejil también se ha examinado para su uso en el tratamiento y la prevención de la diabetes.

Imagen tomada de:  Pixabay

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​​​​​​​De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una taza de perejil picado contiene 22 calorías, 1.78 gramos de proteína, 0.47 gramos de grasa, 3.8 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra y 0,51 gramos de azúcar.

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La misma cantidad de perejil proporciona 984 microgramos de vitamina K, así como 79.8 mcg de vitamina C y 5.054 unidades internacionales (UI) de vitamina A.

Imagen tomada de:  Pixabay

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Ahora, si te interesa una receta que podría ayudarte a desintoxicar tu cuerpo, no solo contiene perejil, sino un montón de componentes que ayudarán a eliminar cada toxina mala de tu organismo, The Hearty Soul te la trae.

Mezcla y toma los ingredientes por la mañana y sigue con tu día.

Ingredientes:

  • 1 limón para obtener su jugo
  • Un puñado de perejil
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharada de harina de linaza
  • 100 ml de kéfir (yogur búlgaro o leche kefirada)

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener un jugo homogéneo.

¡Bebe la mezcla por la mañana y a disfrutar de un día saludable!

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