“El aceite de coco es veneno”: afirma profesora de medicina

Se le ha aclamado como un ‘súper alimento’ y recomendado contra el alzheimer, pero esta académica de Harvard dijo que el aceite de coco es “lo peor para comer”.

Mucho se ha hablado de los supuestos beneficios para la salud del aceite de coco, pero la doctora Karin Michels, profesora de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y directora del Instituto de Prevención y Epidemiología Tumoral de la Universidad de Freiburg, asegura que este compuesto es tan malo para su bienestar como "veneno puro".

En el discurso pronunciado en la Universidad de Freiburg, Alemania, titulado: "Aceite de coco y otros errores nutricionales", la Dra. Michels declaró que es "uno de los peores alimentos que se puede comer", debido al efecto dañino que los ácidos grasos saturados del aceite de coco pueden tener en el cuerpo.

Según reseñó Independent, lo afirmado por Michels va en contra de la creencia común de que el aceite de coco es bueno para la salud, ya que anteriormente ha sido aclamado como un "súper alimento" que puede usarse en la cocina como componente de cualquier comida.

Sobre los ácidos grasos saturados que se encuentran en el aceite de coco, el año pasado la Asociación Estadounidense del Corazón actualizó sus directrices.

Como resultado, recomendó a las personas reemplazar las grasas saturadas en sus dietas con grasas insaturadas, para disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Los alimentos que son ricos en grasas insaturadas incluyen pescado azul, nueces, semillas, aceites vegetales y aguacates.

Por su parte, además del aceite de coco, otros alimentos con alto contenido de grasas saturadas incluyen la mantequilla, el queso duro, el ghee, las salchichas y los pasteles de carne.

PEOR QUE LA MANTECA DE CERDO

La Dra. Michels fue radical en su discurso, al afirmar que el consumo de aceite de coco es mucho más perjudicial que la manteca de cerdo, ya que el aceite de coco está formado predominantemente por ácidos grasos saturados, informó Business Insider.

El servicio nacional de salud de Reino Unido, (NHS, por sus siglas en inglés) establece que comer alimentos que contienen ácidos grasos saturados puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedad coronaria, debido a un aumento en la cantidad de colesterol malo en la sangre.

La advertencia de la Dra. Michels sobre los efectos nocivos del consumo de aceite de coco ha impactado a miles de personas en YouTube, donde el video ha acumulado más de 950.000 visitas en poco más de un mes de su publicación.

FUENTE DE CONTROVERSIAS

En el otro lado de la acera, un estudio publicado en The Lancet el año pasado afirma que seguir una dieta baja en grasas puede aumentar por un cuarto el riesgo de una muerte prematura.

La British Heart Foundation considera que se requieren más investigaciones sobre diferentes tipos de ácidos grasos, a pesar de que las directrices en el Reino Unido actualmente sugieren intercambiar grasas saturadas por grasas insaturadas cuando sea posible.

"Es solo recientemente que el Reino Unido se ha vuelto loco por el aceite de coco, con tantos beneficios para la salud, desde propiedades de refuerzo inmunológico hasta ser aclamado como un tratamiento para la enfermedad de Alzheimer", dijo Lily Soutter, nutricionista líder de Londres a The Independent.

"Sin embargo, debemos recordar que el aceite de coco es casi todo grasa saturada y si se consume junto con una dieta alta en grasas saturadas, puede estar consumiendo mucho más de lo que el gobierno recomienda: 20 gramos por día para las mujeres y 30 g por día para los hombres".

Incluso, hay quienes creen que el aceite de coco puede usarse para tratar la enfermedad de Alzheimer, aunque la Sociedad de Alzheimer afirma que no hay pruebas suficientes para respaldar estas afirmaciones.

A pesar de todo, Soutter afirma que no hay nada de malo en consumir aceite de coco cuando se hace con moderación.

"Afirmar que un alimento es solo un veneno puede ser peligroso, ya que infunde temor en los alimentos. Es importante recordar que ningún alimento es intrínsecamente 'bueno' o 'malo'", explicó.

PARA LA PIEL

Por otro lado, hay quienes defienden los beneficios del aceite de coco cuando se usa sobre la piel, como una alternativa orgánica frente los productos de belleza costosos y cargados de químicos.

Muchos naturistas utilizan este aceite como crema antienvejecimiento, para masajes, contra las espinillas (mezclado con aloe vera y miel), jabón de limpieza, crema hidratante, protector solar, talones resecos, exfoliante corporal, ungüento para labios y crema de noche.

También aseguran que se puede utilizar como terapia anticaspa, crema para después del afeitado, exfoliación de pies, enjuague bucal, tratamiento de venas varicosas, tratamiento de estrías, combatir la picazón, blanqueamiento dental y mucho más.