Rodajas de limón en el agua y otras bebidas pueden enfermarte, según expertos

Investigadores descubrieron que un número significativo de bacterias queda en la cáscara de los limones luego de ser manipulados por la persona que los sirve.

Aunque las bebidas con rodajas de limón sean refrescantes y deliciosas, una serie de investigaciones han comprobado que distan mucho de ser higiénicas.

Uno de esos experimentos fue realizado por Paul Dawson, profesor de Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Clemson y Wesam Al-Jeddawi, estudiante de doctorado en tecnología de alimentos, según informó Shared.

En el estudio se descubrió que las rebanadas de limón en las bebidas que ofrecen muchos restaurantes, están cubiertas de bacterias, la más común encontrada fue la aterradora E.coli.

E.COLI ATACA DESDE TU BEBIDA FAVORITA

"Cuando las manos estaban contaminadas con E. coli, las bacterias se transfirieron a limones húmedos y al hielo el 100% de las veces", dijeron a The Conversation. "Si los limones estuvieran secos, las bacterias se transfirieron el 30% del tiempo", concluyeron Dawson y Al-Jeddawi.

El especialista Alan Taege, secundó el experimento, asegurando que se han encontrado un número significativo de bacterias en esas rebanadas, que pueden causar enfermedades. La mayoría de los microbios son típicos en personas que no se lavan bien las manos.

Otra investigación publicada en el Journal of Environmental Health, analizó muestras de la carne y de cáscara de rodajas de limón que se habían colocado en los bordes de los vasos para bebidas. Luego los revisaron por cualquier contenido microbiano.

LOS NÚMEROS HABLAN POR SÍ SOLOS

Casi el 70% de estas muestras de 21 restaurantes, produjeron un crecimiento microbiano de 25 especies diferentes. El resto no mostró signos de crecimiento de este tipo, informó Cleveland Clinic.

Pero las malas noticias no se limitan a los limones, pues los científicos han concluído que si bien el 67% de las bacterias se traspasan de las manos al hielo, un alarmante 83% pasa de las cucharas al hielo, según The Canadian Center of Science and Education.

LA SOLUCIÓN ES NO TOMAR COSAS SERVIDAS

Así que estos número tampoco dejan fuera de peligro al auto servicio, pues en estas estaciones los limones muchas veces son dejados al aire libre y el hielo es previamente servido en recipientes.

De acuerdo a Taege, la mejor manera de evitar contraer una enfermedad digestiva sorpresa, es consumir solo bebdidas embotelladas, de las cuales se tenga la certeza de que son estériles.

Sin embargo, para que el limón sea útil no es necesario tomárselo, también lo puedes poner al lado de la cama todas las noches.