¿Por qué el brócoli salva vidas y sería el único vegetal que necesitas para mejorar tu salud?

Médico británico asegura que el brócoli es el mejor vegetal para consumir que se debe escoger.

Muchas personas hoy en día olvidan la importancia de los vegetales en nuestro consumo diario. Vemos como la comida chatarra pasa a ser primordial en nuestras vidas, en vez de comer comidas sanas que nos ayuden con nuestra salud y bienestar general.

Daily Mail cuenta que Rangan Chatterjee, inmunólogo y nutricionista que apareció en el programa "Doctor in the House" de BBC, considera que el brócoli es un alimento “salvavidas” por sus grandes beneficios.

Este vegetal, una vez que es procesado en el estómago y sus fibras llegan al colon, produce “ácidos grasos de cadenas cortas” que mejoran la flora intestinal, explicó Rangan.

Asimismo, Rangan subraya que la salud intestinal es muy importante, ya que mantiene en forma nuestro sistema digestivo, además de mantenernos siempre con buen estado de ánimo y con buen funcionamiento cerebral.

Sin embargo, no solo la salud intestinal es importante, sino también gozar de una mente sana. Por esto es importante alimentarnos bien, ya que la comida que consumimos tiene un gran impacto en los microorganismos intestinales y se refleja, por tanto, en nuestro sistema inmunológico y nervioso.

Con respecto a este tema, la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard de USA asegura que el malestar estomacal puede causar en nosotros estrés, ansiedad o depresión. Esto ocurre porque el cerebro y el sistema gastrointestinal están conectados.

Así pues, ingerir alimentos poco saludables puede causar que esta conexión entre el cerebro y el sistema gastrointestinal se deteriore.

Pero, si empezamos a ingerir alimentos que nos ayuden con la digestión, como se dijo anteriormente, ayuda a mejorar la acción intestinal. Uno de estos alimentos es el brócoli.

Además de su buen trabajo en el sistema gastrointestinal, este vegetal contribuye con la salud del corazón, el sistema visual y la reducción del colesterol, según estudios realizados.

Para su consumo, se recomienda hervirlo, cocerlo al vapor y comerlo así, en lugar de freírlo.