Receta de delicioso pastel de banana libre de harina, azúcar o leche

Todos amamos un buen dulce de vez en cuando, pero es difícil hallar bocadillos que maten nuestros antojos de dulce sin estar repletos de grasas, azúcares, calorías, gluten y más.

Pocas cosas en la vida nos dan tanta felicidad instantánea como darle una mordida a un delicioso y dulce bocadillo. Pero es difícil matar los antojos sin excedernos en el consumo de colesterol, grasas, carbohidratos, azúcares, calorías, lácteos, gluten y mucho más. Los dulces saludables parecen un mito.

Pero según reporta Vix, definitivamente no lo son. Es posible saciar tus ansias de dulces sin tener que engordar o abandonar tu dieta. Existen opciones, si estás dispuesto a buscarlas. El día de hoy, te traemos una de ellas. Este delicioso pastel no requiere harina, azúcar, huevos ni leche.

Es súper ligero y perfecto para cuidar tu figura, ¡además de ser delicioso!

Ingredientes

4 bananas maduras

Media taza de aceite vegetal

4 huevos

2 tazas de hojuelas de avena

1 taza de uvas pasas

2 cucharadas de levadura en polvo

Canela al gusto

Instrucciones

Precalienta el horno a 180º C (355º F) y engrasa un molde. Espolvorea algo de harina de avena en el molde.

Agrega las bananas a la licuadora junto con los huevos y el aceite. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega las uvas pasas y licúa ligeramente.

Agrega las hojuelas de avena, la canela y la levadura.

Vierte la mezcla en el molde engrasado y deja hornear por 35 minutos, o hasta que un cuchillo salga limpio al punzar el centro del pastel.

Desmolda y deja enfriar, ¡y disfruta con tus amigos o familiares! Sirve para hasta seis personas. Es una excelente receta de bajo costo y perfecta para madres de niños alérgicos, personas celíacas o con intolerancia al gluten, intolerancia a la lactosa y más. ¡No dejes de probarla!